鮎菓子 15-1

長良の鮎菓子

　岐阜市の長良川にかかる長良橋を北に少し進むと、通称、長良北町と呼ばれる地域があります。北町の交差点を西に少し進むと、「長良とらや」さんがあります。今回の長良の鮎菓子はこちらのお店です。鮎菓子の名前は、「長良鮎」、長良の鮎菓子にふさわしい名前に思います。

　岐阜市金園町の「とらや本店」（岐阜の銘菓　4 で紹介）さんとの関係をお店の方に尋ねたところ、特に関係はないとのこと、何と関市の「虎屋」とつながりがあるようです。実は、長良とらや　さんに伺う前日、関市の虎屋（関の銘菓　鮎菓子　５　で紹介）さんで鮎菓子を買っていたので、びっくりでした。２つのとらや（虎屋）さんの鮎菓子は、形はかなり違っていますが、長良のとらやさんの生地が小さな穴が見られカステラ風の味は関の虎屋さんに似ていると感じました。