鮎菓子　18-1

柳ケ瀬の鮎菓子

　岐阜市柳ケ瀬のアーケード商店街の中に、岐阜高島屋さんがあります。その近くに和菓子屋さんがあり、以前より気になっていました。名前は、「虎屋」さんです。お店を覗くと鮎菓子がありました。名前は、「鮎菓子」として表示されています。これはこれで”めずらしい”と思います。岐阜市内には、「虎屋」を名乗る和菓子屋さんが何軒かあります。お店の人に聞くと、他の虎屋さんとは特に関係ないそうです。よく聞かれる質問のようです。

　さて、こちらの鮎菓子は、写真のように尾の部分の特徴があります。今までの鮎菓子は、ほとんどが前の部分（頭）と後ろの部分（尾）は同じような形でした。こちらでは、尾ヒレを意識して形を整えています。顔の部分は、口の線が太くくっきりしています。鰓（えら）はやや控えめな感じです。